Om kjøttet

ytrefilet

Ytrefilet sitter på yttersiden av ryggraden. Fileten er jevnt tykk hele veien, og er godt egnet både til helsteking i ovn eller i biff stykker.

Oppskrift

Ytrefilet

Helstekt ytrefilet


Ingredienser


Ytrefilet
Smør til steking
Salt og pepper


Fremgangsmåte


  1. Hel ytrefilet brunes raskt i panne, og stekes i ovnen på 125 °C til ønsket kjernetemperatur.
  2. Husk salt og pepper

Forslag til tilbehør: rødvinssaus, fløtegratinerte poteter og grønnsaker



Se oppskriften på matprat.no

Tilbake til produktoversikt