Om kjøttet

Tørka kjøtt

Tørka kjøtt er kjøtt som er saltet og hengt på tørk i Finnmarksvidda.
Det er viktig at det saltes i riktig mengde og tørkes i møysommelig prosess.

Vi har også tørkareinhjerte i sortimentet.

Tørka kjøtt kan spises som den er, veldig god med brødskive med syltetøy.
Med tørka kjøtt kan du også lage suppe, se oppskrift Goasttemàlli

Oppskrift

Goastemálli

Suppe av tørkakjøtt


Ingredienser


500 gr. Tørkakjøtt
3-4 liter vann
1-2 dl havregryn
4 poteter
2 gulrøtter


Fremgangsmåte


  1. Fyll kasserollen med vann og legg i kjøttet. Kok opp, og la koke på svak varme i ca1,5 timer.
  2. Legg i havregryn. La dette koke i 15 minutter
  3. Skrell poteter og gulrøtter og kutt i terninger.
  4. Legg gulrøtter la det koke i 5 minutter.
  5. Legg i poteter og la suppa koke i ytterlige 15 minutter.
  6. La suppen hvile i 10 minutter før servering

Serveres gjerne med flatbrød eller brød.

Tilbake til produktoversikt